홍감자 효능 먹는법 보관법

홍감자 효능 먹는법 보관법 홍감자는 일반 감자와 달리 껍질이 붉은색을 띠어서 홍감자, 적감자, 홍영 등 다양한 이름으로 불리는데요. 이 글에서는 홍감자 효능 먹는법 보관법 등에 대해서 알아보려고 합니다. 홍감자가 붉은색을 띠는 이유는 붉은색을 나타내는 리코펜 성분이 풍부하기 때문이라고 합니다. 그리고 홍영에는 안토시아닌과 다양한 폴리페놀 성분이 함유되어 있어 건강에 도움을 줍니다. 홍감자는 일반 감자처럼 삶거나 찌거나 구워서 먹어도 되지만 일반 감자와 달리 특유의 비린맛과 아린맛이 적어 생으로 먹는것이 더 좋다고 하는데요. 특히 일반 감자에는 껍질에 독성 성분인 솔라닌이 있는데 홍감자에는 솔라닌이 거의 없어 껍질째 생으로 먹으면 껌질에 있는 건강에 좋은 성분을 섭취할 수 있어 건강에 좋습니다. 홍감자 효..