고지혈증에 좋은 도라지차 만드는법
도라지에는 고지혈증에 도움이 되는 사포닌이 풍부합니다. 그리고 사포닌은 수용성이라서 도라지를 차로 끓여 마시면 더 좋다고 하는데요. 천기누설에서 알려준 고지혈증에 좋은 도라지차 만드는법 알아봅시다.
도라지차 만드는법
1. 도라지의 사포닌 성분이 껍질에도 많기 때문에 껍질을 벗기지 않고 도라지를 소금으로 문지른 후 물로 세척합니다.
2. 도라지의 머리 꼭지 부분을 잘라줍니다.
3. 도라지차를 끓일때 영양소가 잘 빠져나오도록 도라지 단면을 넓게 어슷썰기해줍니다.
4. 물 2리터에 어슷썰기한 도라지 종이컵으로 1컵과 대추 반컵을 넣습니다.
5. 물이 반으로 줄때까지 끓여주면 고지혈증에 좋은 도라지차가 완성됩니다.